800° Degrees燃木廚房是一家全球流行的披薩店，于2012年在洛杉磯成立，其靈感來自于廚師兼創(chuàng)始人Anthony Carron創(chuàng)新的柴火烹飪藝術(shù)。在美國有8家分店，還有2家店在中東，3家店在日本，最新的一家店在東京國際論壇大樓開業(yè)，店內(nèi)配備了高質(zhì)量的雅馬哈音響系統(tǒng)。
日本第一家800º Degrees餐廳在東京新宿開業(yè)
日本第一家800º Degrees餐廳在東京新宿開業(yè)，緊接著在附近的南青山開了一家。最新的一家餐廳開在丸之內(nèi)商業(yè)區(qū)的中心地帶，可容納100人就餐，還有一間可容納10人的包廂。
Lumine公司市場開發(fā)部總經(jīng)理Kazuma Suzuki先生、日本公司 MoodMedia的高級音樂設(shè)計(jì)師Mio Ueki女士和Hiranya Access公司的空間規(guī)劃師Kohji Fujita先生
“在維持了加州核心品牌和口味的同時(shí)，我們對每家餐廳都有一個(gè)專門的概念，都有特別設(shè)計(jì)的內(nèi)飾和菜單。”Lumine有限公司的市場開發(fā)部總經(jīng)理Kazuma Suzuki說道。正是這家日本零售開發(fā)商將 800º Degrees的品牌帶去了日本。
“對于繁忙的辦公區(qū)域來說，這家新餐廳相對較大，所以我們希望為丸之內(nèi)的商務(wù)人士和女性提供一個(gè)時(shí)尚、國際化的休閑空間。我們還可以提供熟食和面包外帶服務(wù)。”
Suzuki先生認(rèn)為，商用空間中的聲音對于創(chuàng)造愉悅的氛圍和客戶體驗(yàn)至關(guān)重要，因此，高質(zhì)量的音頻系統(tǒng)是800º Degrees概念中的一個(gè)重要因素。Lumine公司聘請了Hiranya Access有限公司的空間規(guī)劃師Kohji Fujita先生來設(shè)計(jì)音響系統(tǒng)。他選擇了雅馬哈作為解決方案，因?yàn)樗鼘㈧`活性，音頻質(zhì)量和覆蓋范圍完美結(jié)合到了一起。
他說：“比薩窯爐位于餐廳的中心位置，因此我設(shè)計(jì)的這個(gè)系統(tǒng)，可以營造出一種餐廳的所有能量都來自這個(gè)窯爐的效果。”
Fujita先生在入口處安裝了雅馬哈VXS5墻面安裝揚(yáng)聲器和VXS10S超低音揚(yáng)聲器，一旦顧客走進(jìn)餐廳，他們馬上就可以聽到高品質(zhì)的音樂。Fujita先生說：“它的設(shè)計(jì)目的是讓顧客在選擇配料和等待披薩做好前能感受到來自窯爐的熱浪。”
VXS5 墻面安裝揚(yáng)聲器和VXS10S超低
他繼續(xù)說道：“因?yàn)檠篷R哈VXS5墻面安裝揚(yáng)聲器具備多功能性和高品質(zhì)聲音，我們在之前的項(xiàng)目中也使用了它。它緊湊的造型，廣闊的覆蓋面， 較高的聲壓級和成本效益，都是幫助我們設(shè)計(jì)音頻空間的重要因素。”
“我們在柜臺和包廂內(nèi)使用了VXC5F吸頂安裝揚(yáng)聲器，在外賣區(qū)安裝了VXS1ML緊湊型墻面安裝揚(yáng)聲器。我們喜歡VXS1ML的緊湊，它使餐廳的設(shè)計(jì)真正完整。”
包廂內(nèi)的VXC5F吸頂安裝揚(yáng)聲器
包廂還配有投影儀和屏幕，可以預(yù)訂私人或商務(wù)活動。我們提供了一系列的音頻和視頻輸入，并使用DCP4V4S和DCP1V4S墻面控制面板來控制整個(gè)音頻系統(tǒng)。
該系統(tǒng)采用MTX5-D矩陣處理器，利用揚(yáng)聲器處理和延時(shí)實(shí)現(xiàn)相位一致性，并使用XMV8140和XMV4280多通道功放來提供能量。
機(jī)架中的MTX5-D矩陣處理器和功放
“該系統(tǒng)已經(jīng)針對諸如聚會，店內(nèi)表演和演示等事件進(jìn)行了預(yù)設(shè)編程，音樂的選擇和音量可以根據(jù)一天中不同的時(shí)間進(jìn)行定制。它使用起來非常簡單，任何餐廳員工都可以操作。”Suzuki先生說。
音頻內(nèi)容由日本公司MoodMedia的高級音樂設(shè)計(jì)師Mio Ueki女士設(shè)計(jì)。“‘高級、快速、休閑’是800º Degrees餐廳的主題，并且音樂需要讓消費(fèi)者感到振奮。我精心挑選了能夠提供‘熱浪’效果并可以賦予餐廳獨(dú)特的氛圍的音樂。”她這么說道。
Ueki女士繼續(xù)說道：“Suzuki先生還向我簡要地介紹了一個(gè)概念，那就是成熟的商務(wù)人士也可以在這里就餐。為了平衡正式和休閑，我創(chuàng)建了一個(gè)現(xiàn)代音樂播放列表，其中融合了20世紀(jì)80年代的放克和靈魂樂， 動感的曲目加強(qiáng)了好玩的氛圍。”
東京市民和上班族的反應(yīng)非常積極。Ueki女士表示：“顧客們表示他們很享受輕松休閑的服務(wù)風(fēng)格與豐富的食物和音樂之間的對比。”
“這正是我們的目標(biāo)，創(chuàng)造一種與室內(nèi)設(shè)計(jì)和燈光無縫互補(bǔ)的音頻體驗(yàn)。聲音環(huán)境增強(qiáng)了整體的空間體驗(yàn)，并在800º Degrees餐廳概念落地上發(fā)揮了重要作用。”
|
